今日から9月！新学期が始まったという方もいるでしょうか。
聖徳大学はあと半月ほど夏休みです。

人間栄養学部の翠川先生が「たべぷろ」というサイトに書いた記事に、授業の様子が載っていますのでご紹介します。
https://tabepro.jp/10542

たべぷろは、おいしい食べ方のコツを食の専門家が教えます、というサイトです。
今回は、1年生対象の基礎化学実験の内容を応用した「夏休みの自由研究」について書かれています。
今後は、授業の様子はもちろん、調理実習のレシピなどもアップされるそうです。
時間があるときにのぞいてみてくださいね。

たべぷろのサイトはこちら

（食品加工学研究室）