基礎栄養学実験は、1班3人で栄養素の化学的特性を知るという目的で実施しています。

今回の実験は、たんぱく質のペプチド結合の検出を行っています。
駒込ピペットで慎重に試薬を測りとっています。

その結果、ペプチド結合をもつたんぱく質は、紫色に変化しました。

得られた結果から、考察を班員で話し合いまとめ、発表をします。

（基礎栄養学研究室）