昨年の秋頃、コロナがようやく落ち着いて，対面による調理学実習Ⅱが再開されました。

本日は洋食で，メニューはピザ・クラムチャウダー・イタリアンサラダ・フルーツヨーグルトです。

授業の目的は、ピザの調理においては、小麦粉のグルテン形成とイーストの発酵について学ぶことです。

さらに、クラムチャウダーは、スープと魚料理を兼ねた具だくさんのアメリカ料理です。

まず初めに、教師によるデモンストレーションは、密を避けるため、離れて着席して録画で見ました。

手作りピザを短時間で完成させるために，学生は大張り切りで忙しく調理しました。

次第にトマトソースのおいしそうな匂いがただよってきて，お腹が鳴ります。約1時間強で全ての料理が完成しました。

さあ、試食開始です。默食ですが、皆、おいしくいただきました。

　ごちそうさま！！