厳しい寒さが続いていますが、皆さんは寒さにも負けず勉強に部活に励んでいることと思います。
さて、2月13日（火）に「大学へ行こう！」が開催されます。「まだ大学受験なんて先のことだし…」と思っている1年生の皆さん、「来年は自分の番だけど大学見学はまだいいかな…」と思っている２年生の皆さん、ぜひこの機会に大学の授業を少しだけ体験してみませんか？
人間栄養学科では「人間栄養学部を知ろう！～食事がからだに与える影響を考えてみよう～」をテーマに３つの体験授業を用意しています。ぜひご参加下さい。
◆スケジュール◆
9：30～9：50　全体会（大学全体での説明会）
10：00～10：15　管理栄養士の仕事について（人間栄養学部　池本学部長）
10：15～11：00　人間栄養学科の施設見学ツアー
11：00～11：30　体験授業（下記参照）

体験授業１　「食品学実験」を体験！
「果物のおいしさの秘密～味の決め手は糖酸比～」（藤原先生）
果物のおいしさは、甘味と酸味のバランス（＝糖酸比）で決まります。今回は、簡単な器具や分析装置を使って果物の甘味（糖分）と酸味に関する成分を測定します！おいしさの秘密を知れば、もっともっと果物を好きになりますよ！

体験授業２　講義「臨床栄養学」を体験！
「からだと栄養の関係を考えよう～炭水化物編～」（深津先生）
炭水化物には、どのようなイメージがありますか。最近では、低炭水化物ダイエットが注目され、マスコミなどで紹介されていますね。今回は、炭水化物の身体における役割や病気との関係を、研究成果を紹介しながらお話しします。

体験授業３　「給食マネジメント実習」を体験！
「給食の献立設計について」（別所先生）
健康を考えた献立を考えるためには、対象者の年代、健康状態、食嗜好などを把握しておくことが大切です。献立に必要な知識（食品の彩り、料理様式、調理法、味付けの方法など）を学びながら、料理の組み合わせを中心に献立を考えてみましょう！

★ 次回オープンキャンパスは2月25日（日）です。皆さんのご参加をお待ちしています！