5月19日・26日に1年生が2班に分かれて、松戸市にある「松戸南部市場」を見学しました。

これは、1年生対象の「キャリアプランニング」と「人間と栄養Ⅰ」の授業プログラムで、2年前から毎年開催しています。
普段、スーパーなどで手にする食材が、どうやってお店までたどり着くのか、流通の仕組みを学ぶと共に、食品・食材を知るために実施しています。

市場初体験の学生がほとんどで、活気ある市場の様子に皆、興味津々でした。

鮮やかな包丁さばきに感動したり…

煮豚の美味しそうな匂いに舌鼓を打ったり…

－30℃の冷凍庫も体験しました。鼻の中まで凍りそうでした…。

市場のゴミ対策についても学びました。発泡スチロールを小さく固める機械にびっくりしました。

各店舗の店長さんのお話も伺い、流通の仕組みを学びました。

見学会終了後は、市場内の食堂で思い思いに新鮮な食材を堪能しました。

この経験がこれからの学習に生きてくることでしょう！