人間栄養学部 人間栄養学科

受験生応援:運動におすすめ!牛乳寒天

19.09.26

【受験生応援 ~受験生のための栄養講座】 No.18

牛乳寒天

コンビニでも人気の牛乳寒天。エネルギー控えめで、寒天を使っているから食べ応えもあります。?‍♀️?‍♀️?‍♀️牛乳でカルシウムもとれます。?材料が少なく意外と寒天は使いやすいので試してください。フルーツは、ブドウナシなど季節の果物をお好みで。?????

材料(3~4人分)

粉寒天 2グラム

ぬるま湯 200ミリリットル

砂糖 20グラム

牛乳 350ミリリットル

キウィフルーツ 1個

作り方

1.粉寒天を小鍋に入れたぬるま湯に振り込んで10分ほどおく。

2.1.を弱火で煮る。ぐらぐらと煮立ったら、砂糖を加えさらに1分ほど煮る。

3.牛乳の半量を加えてよく混ぜる。火からおろして残りの牛乳を加えてさらに混ぜ、グラスに注ぎ分ける。冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

4. キウィフルーツを細かく切り、さらにフォークで軽くつぶしてソースを作る。

5.冷えて固まった3.にソースをかける。

【受験生応援 ~受験生のための栄養講座】 No.17 こちら

栄養価(1人当たり)

エネルギー 92kcal たんぱく質 3.1g 脂質 3.3g 炭水化物 12.9g カリウム 203mg カルシウム 105mg 鉄 0.1mg ビタミンC 18mg 食物繊維 1.0g 食塩相当量 0.1g

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