短期大学部 総合文化学科

フード調理ブランチで集団給食実習を行いました

18.02.01

フード調理ブランチの2年生は1月26日、27日、29日、30日、31日
と調理実習Ⅵ(集団給食実習)を行っています。

内容は、30人分の給食作りです。和食、洋食、中華の定食、松花堂弁当、バイキングの献立を立て、
学内の方に試食をしてもらいます。

いつも使っている調理器具より何倍も大きな回転釜で調理をしたり、作る量もとても多いので大変です。
でも、これまでの学んできたことを活かす、とても良い機会となりました。

また、食べに来て下さった方が「美味しかった」と言ってくださり、大変嬉しかったです。

料理の楽しさを改めて感じる実習でした。

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